中国酒文化源远流长，发展至今已有千年的历史，白酒是中国人普遍喜欢的一种酒，在餐桌上也很常见，数千年来，白酒已经深深影响了人们的生活，只知道人们喜欢喝酒，但是你知道他们为什么喜欢喝酒吗?

白酒：顺天应时，中国味道

中国文化讲究“人法地，地法天，天法道，道法自然”，一杯酒就是粮食的魂魄，其中凝聚着多少中国人的态度。我们看到过在祭祀大典上，中国人无论面对祖先，还是面对未来，都会用一杯美酒祭告天地。

图：白酒

如果说西方的酒文化是以果酒轻盈的香气和饱满的热情祭拜天神，那么中国的粮食酒就是以这样一种深沉、透彻的魂魄去回馈大地。在今天这种都市化的进程里，真正追本溯源，按照一年节序如流，让春夏秋冬从生命中穿过的生活方式越来越少。

白酒：一生一世，一路相随

家里小孩出生要喝满月酒，孩子长大周岁也要喝酒，孩子出去赶考的时候、大婚的时候……这一生要喝多少次酒?一生如此，一年亦是如此。一年一生，中国人是离不开酒的。

白酒：人性善恶，尽在酒中

《说文解字》上说得好，“酒”是一个转音字，转自“迁就”的“就”，“酒者，就也，所以就人性之善恶也。”也就是说，我们很难单纯地说酒是个好东西，还是个坏东西，要看什么人来喝它。一个真正的豪迈侠义之人，他喝酒，“三杯吐然诺，五岳倒为轻”。那种忠肝赤胆，让酒越喝越好;但是一个小人，谄媚，勾心斗角，那么酒就有可能越喝越坏。

图：喝酒

白酒：赋诗颂词，中国味道

酒是点燃诗情的引子。从当年的曹孟德“横槊赋诗”，“慨当以慷，忧思难忘，何以解忧，唯有杜康”，那杯酒就摆在我们千古的梦想和诗情里。

我们都曾经跟着陶渊明去喝他田园里淡薄的酒，“既耕亦已种，时还读我书”，“欢言酌春酒，摘我园中蔬”。这是一种回归了恬淡的酒，他在酒中怡然自若。

对于真正喜欢喝白酒的人，是品酒而不是买醉，很多人在心情不好或压力大的时候都会选择用酒解愁，但是对于白酒文化来说，酒的作用并不是解愁，而是用心去品酒，让酒成为促进交流的催化剂，这才是白酒真正的用途。